O Serviço de Notas e de Registro de São Jorge fica em Rua 30 de Novembro, 105, Centro, São Jorge/RS, CEP 95365000. A serventia atende segunda a sexta, das 9h às 17h.
O responsável atual é Leticia Reginatto Coelho. A titularidade é exercida desde 2018. A unidade foi criada em 1953.
O cartório está autorizado a atuar em Registro Civil das Pessoas Naturais e Tabelionato de Notas. As certidões podem ser solicitadas online, sem necessidade de comparecimento.