O 5º Cartório de Notas de Cachoeiro de Itapemirim fica em Rua Ruy Barbosa, 20, Centro, Cachoeiro de Itapemirim/ES, CEP 29300042. A serventia atende segunda a sexta, das 9h às 18h.
O responsável atual é Silvana Regina Soligo. A titularidade é exercida desde 2019. A unidade foi criada em 1886.
O cartório está autorizado a atuar em Tabelionato de Notas. As certidões podem ser solicitadas online, sem necessidade de comparecimento.